4. Как отключить у видео нижнюю панель управления?

Опять же — зачем? Да чтобы посетитель просмотрел ваше видео от начала и до конца, а не прокрутил его быстренько, не успев уловить той сути, которую вы до него пытались донести. При этом сохраняется функция делать паузу простым щелчком по видео.

И опять же — эту функцию в работе вижу исключительно на подписных и продающих страницах, на блоге не стоит издеваться так над своими читателями.

Убираем панель кодом controls=0: