Maxbodysystem | Три кулака: интервью с Олегом Терном

Друзья, добрый день!

Читая мой блог, вы наверняка не раз сталкивались с тем, что для правильного и здорового питания я рекомендую ознакомиться с системой "3 кулака", автором которой является украинский блоггер Олег Терн. 

Олег не просто отлично разбирается в вопросах нутрициологии, но и - что самое важное! - умеет объяснить это простым и доступным языком, так что буквально через несколько минут ты сам начинаешь понимать, насколько же все это на самом деле просто. 

Так как правильное питание - это не менее 50% ваших спортивных достижений, рекомендую его ЖЖ к прочтению от корки до корки. Это стоит того, чтобы потратить несколько часов своего времени. 

Украинский Алан Арагон собственной персоной

Правило классного маркетинга - это сделать настолько классный продукт, что он не будет нуждаться в рекламе. "3 кулака" - это как раз тот случай, когда творение одного человека разнеслось по всей сети усилиями самих пользователей - вплоть до того, что Олега уже приглашают давать интервью в самые разные журналы. 

Сегодня Олег у нас в гостях. Пока - только виртуально, но вполне возможно, что позднее он выкроит время и для того, чтобы пообщаться голосом, так что если у вас будут какие-то вопросы - кидайте их в комментариях. Я ничего не обещаю, но постараюсь достать для вас ответы в следующий раз. 

Ниже я публикую полный текст интервью. Наслаждайтесь!

У тебя медицинское образование, но нутрициология, насколько я помню, не является твоей специализацией. Как так получилось, что ты выбрал именно эту область для того, чтобы нести добро людям?

Это сложный вопрос. На самом деле, круг моих интересов вовсе не ограничен диетологией или нутрициологией. Питание – это одна из составляющих управления своим здоровьем. Кроме питания есть вопросы физической активности, профилактики заболеваний, психологической гигиены – все эти вопросы также в поле моего внимания. Пока больше материалов по питанию, т.к. пытаюсь проработать данную тему и создать в ней внятную и понятную методологию. Закончу с питанием (на сколько это возможно) – возьмусь за следующую тему более активно, на все и сразу времени и сил не хватает.

Если говорить об образовании, то специализация у меня по психиатрии и психотерапии. Когда после института был выбор куда пойти учится дальше, можно было выбрать спортивную медицину или ту же диетологию – но эти сферы загадки для меня не представляли, я уже неплохо был образован и продолжал самообразование по этим вопросам. А вот понять еще и что в голове у человека происходит показалось мне важным – и сегодня я очень рад, что получил такой опыт. Но до вопросов психогигиены и профилактики еще предстоит многое проработать в методологии телесной сферы.

Про добро спасибо). Стараюсь, чтобы это было так – для меня это хорошая мотивация быть полезным человеком, заниматься не пустым делом.

Ты разделяешь для себя понятия здорового и спортивного питания? Или с твоей точки зрения, питание спортсмена ничем принципиальным, кроме как калоражем и БЖУ не отличается от питания рядового человека? (этот вопрос не про протеины и прочее)

Эти понятия не являются синонимами, хотя в некоторых случаях могут означать одно и то же. Под здоровым питанием обычно понимают такое питание, которое направлено на сохранение и укрепление здоровья. Под спортивным питанием – то, которое направлено на повышение каких-то спортивных характеристик и кондиций спортсмена. При этом, здоровье может оказаться вовсе не в приоритете – возьмем, например, бодибилдеров с избыточным весом в межсезонье и невероятно низким процентом жира на соревнованиях – их спортивное питание вряд ли можно считать здоровым.

В то же время, есть и много путаницы в терминах. Порой, под здоровым питанием понимают всякие органик-продукты, не ГМО, порой даже веганское или сыроедческое питание воспринимается как здоровое – хотя, уж последнее точно таковым не является. А под спортивным питанием порой понимается однозначно извращенные формы пищевого поведения – тут снова будет уместно вспомнить питание бодибилдеров, и то какие глупости тут встречаются – порой кажется, что ради лишнего килограмма мышц билдер согласится есть даже собачий комбикорм.

Все это можно объединить под идеей рационального питания – питание, которое по энергетическим и пластическим характеристикам соответствует нуждам организма, и способствует сохранению и укреплению его здоровья. В таком случае, и спортивное питание может быть весьма разумными и здоровым – хотелось бы, чтобы оно было таковым хотя бы у спортсменов-любителей, для которых здоровье является главным приоритетом.

Как ты относишься именно к специализированным спортивным добавкам? Есть ли ситуации, когда бы ты прямо рекомендовал усилить свой рацион чем-то из спортивных добавок?

На мой взгляд, пищевые добавки балуют потребителей. Я не вижу ничего страшного в большей части из них (выкинутые на ветер деньги это же не страшно – у кого нет лишних выкидывать не будет), но убежден, что если вы не умеете добиваться результатов без добавок, то вы не умеете правильно питаться в принципе, и тот, кто научится справляться без них сможет достигать гораздо более значимых и стабильных результатов.

Главное – это не демонизировать добавки, а понимать что это те же белки, жиры и углеводы, что есть в любом натуральном продукте. Утверждать, что от протеина или гейнера ростут мышцы, все равно, что утверждать что они растут от мяса или макарон. То же касается формулировки “усилить рацион” – усильте рацион курятиной, творогом и рыбой, это сработает в любых ситуациях. Нужно смотреть в корень, а не покупаться на маркетинговые лозунги.

Ситуаций, когда добавки могут помочь, может быть много разных. Например, протеиновые батончики отлично выручают в командировках – сам пользуюсь, действительно довольно удобно (впрочем, они вовсе не идеальны – многовато сахара, тем не менее, годятся). Или, в ситуации, когда у человека несколько тренировок подряд, я знаю много таких людей, которые комбинирую тренажерный зал и боевые искусства, или тренажерный зал и греблю, плавание и т.п. В коротком промежутке между такими тренировками порция протеина из порошка может быть лучшим выходом, чем более тяжелый творог или бутерброд – почему бы и нет. Но еще раз повторюсь – питание обычными продуктами приучает к дисциплине, заставляет вас думать, учиться планировать рацион – это гораздо важнее сиюминутного удобства или сладкого вкуса в вашем шейкере.

Твоя система питания «3 кулака» скоро станет известнее, чем любая диета. Как тебе пришла в голову идея сделать что-то настолько простое и доступное? Было ли это сложно?

Я не помню день, когда такая идея пришла мне в голову – на самом деле, все происходит постепенно и этапно. Сначала копится какая-то информация, идеи, мысли, потом это все “выстреливает”, когда создаются какие-то благоприятные условия. Так, например, было с дизайном диеты – около полугода идеи варились у меня в голове, я постоянно думал, перебирал варианты, какие-то мысли и озарения приходили, десятки отбрасывались – эта вся каша долго варилась, а потом буквально за пару недель мы с Татьяной Алисовой (дизайнер, которая оформляла диету) все оформили, и кажется, что это заняло не так уж много времени – а на самом деле это лишь верхушка айсберга.

Мне бы не хотелось, чтобы это выглядело как набивание важности – но за диетой “Три кулака” на самом деле стоит очень много работы, и я еще не остановился в ее совершенствовании, многое еще предстоит реализовать. Это не просто красивые картинки и схемы – это просчеты калорийности и состава, анализ десятков, если не сотен пробных рационов, анализ сотен рационов, которые я вижу у участников моих тренингов, работа с литературой, попытки понять как то или иное решение может сыграть в разных жизненных ситуациях и у разных пользователей, работа с отзывами и комментариями и т.д. и т.п. Но именно это все и делает такую работу интересной – это сродни проектированию сложного механизма, или реализации какой-то инженерной идеи, очень захватывающе.

Какой миф о здоровом питании раздражает тебя больше всего?

Да как-то уже ничто особо не раздражает. Расстраивает некомпетентность профессионалов в этой сфере, низкий уровень претензий людей к этим “специалистам”, заниженные требования в этой сфере в целом. Расстраивает потому, что приходится возиться на примитивном уровне, хотя хотелось бы идти дальше. Хорошо бы в этой сфере видеть конкуренцию и большое количество специалистов – но это похоже будет нескоро. А может, и никогда не будет, я не знаю – тут вопрос философский.

Ну ладно, если таки назвать какой-то из мифов, то это наверное оганик-продукты, и прочая безГМОшная еда. Вообще, эко-тема раздражает тем, что в ней никто ничего не понимает и не хочет понять, зато все как послушное стадо бегут в эко-направлении. Выходит, что раздражает не сам миф, а нежелание людей понимать суть происходящего, добровольное нежелание в чем либо разбираться.

Ты можешь назвать 3 основные ошибки, которые люди совершают в здоровом питании?

Ну тут просто – только ответ не понравится, т.к. выйдет слишком глобальным). Три ошибки: неадекватность калорийности рациона поставленным целям и условиям жизни; неадекватность состава по макронутриентам целям и условиям жизни; неадекватность микросостава рациона тем же параметрам.

А главная ошибка в целом – это отсутствие стратегии. Никакие тактические достижения не компенсируют стратегические просчеты, в то же время даже при ошибках в тактике правильная стратегия способна вытащить все дело наверх.

1 совет, который может быстро дать видимый результат при регулярном применении (пусть что-то маленькое, но заметное =)

Как можно чаще задавать себе вопрос “почему?”.

Надеюсь, что вы нашли для себя что-то интересное. И несколько полезных ссылок:

ЖЖ Олега

Подробно про три кулака

Подробнее про историю Олега и его образование